如何选择麦片或者谷物？

对繁忙的生活来说，谷类食品或者麦片是一种既方便又美味的早餐。但是，并非所有的谷物早餐都具有相同的营养。精挑细选能给你提供高纤维，饱腹感，低糖，有营养的谷物。这篇文章就给大家一些建议。

先强调一下，这世界上几乎没有绝对健康或不健康的食物。食物会否对身体造成负面影响取决于我们长远的饮食习惯。因此，相对高糖、高热量的早餐谷片并不是绝对不健康或不能吃的食物，我们只是希望在日常生活中多融入营养价值较高的食物。

在麦片和谷片的角度，这代表我们希望挑选具备以下特征的产品：

如果要完全符合以上三个条件，大概只有一两款跟纸箱一样难吃的榖片可以选择。因此，我通常会看哪些选择最能结合上述特征。

如果要结合营养和口味，我发现营养价值相对高的麦片通常都在以下范围内：

1. 别用外观判断好坏

包装上通常会有许多吸引人的标语和图案；然而，这些行销用语未必反映产品的营养价值。

由于现在流行富含蛋白质的食物，所以很多厂商都会在包装上写着「含蛋白质」或「蛋白质来源」；但是，产品可能只含几克蛋白质，与类似产品的蛋白质含量差不多。厂商没有骗你，产品的确「含」蛋白质，只是量不多。

同时，厂商通常都不会提及比较负面的事情。譬如说，包装可能宣称产品高纤，但没有提到产品糖分颇高。

2. 先看成分表了解原料含量

成分排越前面就代表含量越高。因此，大家可以多挑选五谷杂粮排比较前面，糖排比较后面的产品。你也可以用排序知道声称「含藜麦」的谷片到底含多少藜麦（搞不好只有一小把）。

3. 看营养标示了解热量、糖含量和膳食纤维含量

大家可以用我上面提到的范围作为参考，选择自己喜欢的产品。值得注意的是，不是每个产品都会标示每100克的营养和热量含量；有的只会写每一份的含量。这时候，请记得注意厂商的「一份」是多少，再做换算。比如说，有的厂商就将一份定义为45克。

最后大家也请记得不要被厂商的「一份」牵着鼻子走，因为那个份量可能多于或少于你需要或喜欢的份量喔。